零細米粉研究員の備忘録

米粉に関することなどをたまに書いていきます

2014-01-05から1日間の記事一覧

日本酒の酒税を下げてほしい

日本酒の酒税を下げてほしいと以前から思っている。 この50年、米の消費量が減り続け、1962年の消費量(約118kg/年・人)の約半分となっている。 日本農業のためにも、米の消費をもっと増やすべきだと思っている。 しかし、食が多様化していることや高齢化が…